انواع موز: 22 نوع مختلف موز در هند 🍌🍌🍌

گنجاندن میوه‌ها در رژیم غذایی منظم شما اهمیت زیادی دارد زیرا میوه‌ها منبع غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که برای داشتن بدنی سالم و ذهنی سرحال ضروری هستند.

اگر اهل هند هستید، موز معمولاً رایج‌ترین انتخاب شما خواهد بود. این کشور انواع مختلفی از موزها را دارد که از نظر رنگ و بافت متفاوت هستند و هرکدام ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند.

بیایید به یک راهنمای کامل بپردازیم تا بتوانید انواع مختلف موزها را با کمک ویژگی‌های خاص آن‌ها از یکدیگر تمایز دهید!

1. موز روبوستا

یکی از رایج‌ترین انواع موزها، موز روبوستا(Robusta Banana) است. این نوع موز بیشترین استفاده تجاری را دارد.
بیشتر خانواده‌ها این نوع موز را به دلیل طعم خوشمزه و شیرین و همچنین توانایی آن در ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند.
موز روبوستا معمولاً زرد روشن با لکه‌های سیاه و قهوه‌ای پراکنده است و در اندازه‌های متوسط در دسترس است.

 

2. موز پوان

در حالی که موز روبوستا نسبتاً بلند و استوانه‌ای شکل است، نوع بعدی ما از نظر شکل و اندازه متفاوت است.
موز پوان (Poovan banana) یکی از انواع بسیار محبوب در بین هندی‌ها به دلیل ترکیب خوشمزه‌ای از طعم‌های شیرین و کمی ترش است. با این حال، این نوع موز در اندازه‌های بسیار کوچک با ظاهری گرد در دسترس است.

سایر مطالب مرتبط:
•  12 میوه‌ خاردار/تیغ دار خوراکی
•  21 میوه قرمز رنگ + خواص و فصل هر کدام 🍒🍓🍎🍅🌶
•   20 میوه فصل زمستان برای حفظ سلامتی

 

3. موز مانتان

موز مانتان (Monthan bananas) یکی از انواع بزرگ موز است که در هند یافت می‌شود. با رسیدن این میوه، پوست آن به تدریج رنگ زرد روشن‌تری به خود می‌گیرد.
در میان انواع مختلف موز، محبوبیت موز مانتان به دلیل استفاده آن در تهیه چیپس موز و سایر غذاهای مشابه است. معمولاً این موزها به صورت خام مصرف نمی‌شوند زیرا طعم آن‌ها به اندازه سایر انواع موجود در بازار شیرین نیست.

 

4. موز یلاککی

اگر به دنبال شیرین‌ترین نوع موز هستید، حتماً باید موز یلاککی(Yelakki banana) را امتحان کنید! این نوع موز به دلیل طعم دلپذیر و اندازه کوچک آن بسیار محبوب است.
با این حال، نباید با سایر انواع موز که توضیحات مشابهی دارند اشتباه گرفته شود. این به این دلیل است که موز یلاککی در ماهاراشترا به عنوان موز الاچی و در بیهار به عنوان موز چینیا شناخته می‌شود.
اگرچه نام‌ها متفاوت هستند، اما تجربه‌ای که این موز فراهم می‌کند بی‌نظیر است.

 

5. موز مالبهگ

اگر به دنبال یک موز مناسب برای افزودن به دستورهای دسر هستید، موز مالبهگ (Malbhog banana) می‌تواند یک انتخاب عالی باشد!
این نوع موز از آسام هند نشأت می‌گیرد و به دلیل تقویت طعم‌های چندین دسر آسام، مانند پیتاس و دوی-جولپان، بسیار محبوب است.
این محبوبیت به این دلیل است که موز مالبهگ دارای هسته‌ای بسیار خامه‌ای، طعمی شیرین و عطری دلپذیر است.

سایر مطالب مرتبط:
•  رنگ زرد روانشناسی، نمادگرایی و معانی
•  ایموجی قلب زرد 💛 | معانی و کاربردها

 

6. موز قرمز

موز قرمز(red banana) با رنگ قرمز پوست خود که با رنگ معمول زرد متفاوت است، نام خود را به خوبی توجیه می‌کند.
با این حال، رنگ پوست آن تأثیری بر طعم آن ندارد و تنها نشانه‌ای از رسیدگی آن است.
با رسیدن بیشتر، پوست آن حتی ممکن است به رنگ سیاه درآید، اما این امر مانع از ارائه تجربه‌ای شیرین و آبدار برای جوانه‌های چشایی شما نمی‌شود.

 

7. موز راستالی

موز راستالی(Rasthali banana) از سایر انواع موزها به دلیل بافت بسیار صاف پوست زرد روشن آن متمایز است.
این نوع موز نیز به دلیل هسته‌ی گوشتی و بسیار شیرین آن در خانه‌های هندی بسیار رایج است. بافت صاف و درخشان آن، لقب «موز ابریشمی» را برایش به ارمغان آورده است، در حالی که هسته‌ی گوشتی آن عطر منحصر به فردی دارد که به بوی وانیل شباهت دارد.

 

8. موز پلنتین کوتوله

موز پلنتین(Dwarf Plantain banana) کوتوله نسبت به سایر انواع موزها بسیار منحصر به فرد است. این به این دلیل است که به صورت خام و هنگامی که پوست آن هنوز سبز است برداشت می‌شود.
با این حال، علی‌رغم طعم نامطلوب آن در حالت خام، به عنوان یک ماده لذیذ در بسیاری از غذاهای هندی استفاده می‌شود.
این موز به دلیل فواید سلامتی فراوان خود بسیار محبوب است و می‌تواند در مقابله با اسهال بسیار مؤثر باشد.

 

9. موز نندران

موز سبز نندران(Nendran bananas) در کرالا کشت می‌شود و در آنجا بسیار ارزشمند تلقی می‌شود. این نوع موز نه تنها به دلیل فواید فراوانش به طور گسترده‌ای در دستورهای آشپزی استفاده می‌شود، بلکه در مراسم مقدس در معابد نیز به عنوان نذری استفاده می‌شود.
موز نندران به دلیل شیوه‌ی کشت خود از سایر انواع موزها متمایز است. برای تولید میوه‌های با کیفیت بالا، نیاز به توجه ویژه و روش‌های ارگانیک دارد.

 

10. موز گرند ناین

موز گرند ناین(Grand Naine banana) به دلیل بی‌دانه بودن خود از سایر انواع موزها متمایز است. علی‌رغم داشتن پوست سبز، این نوع موز را می‌توان به صورت خام مصرف کرد بدون اینکه هیچ دانه‌ای تجربه‌ی شما را مختل کند.
علاوه بر این، کاشت این موز از نظر اقتصادی بسیار مقرون‌به‌صرفه و سودآور است زیرا این میوه به دلیل مقاومت بالا در برابر بسیاری از بیماری‌های گیاهی و محبوبیت تجاری بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

11. موز سیب

موز سیب که منشأ آن مناطق گرمسیری است، طعمی کاملاً مشابه نامش دارد! این موزها در سرتاسر جهان در دسترس هستند و با نام‌های مختلفی مانند لاتوندان، موز ابریشمی، پيسانگ راجا سره و موز مانزانا شناخته می‌شوند. این میوه‌های فشرده و طلایی‌رنگ دارای ترکیبی منحصر به فرد از طعم ترش مانند سیب و شیرینی آشنا موزها هستند. این یک تجربه طبیعی از آشپزی با ادغام طعم‌هاست!

12.موز بورو

موز بورو که منشأ آن آمریکای مرکزی است و به طور معمول به نام «موز چاق» شناخته می‌شود، دارای پوستی کوتاه و زرد و بسیار زنده است. این موزها تقریباً به شکل مکعبی هستند، به همین دلیل این نام به آن‌ها داده شده است. وقتی رسیده می‌شوند، ممکن است نقاط قهوه‌ای یا شبکه‌هایی روی پوست آن‌ها ظاهر شود – اما فریب نخورید، این فقط به ظاهر مربوط می‌شود و هیچ تاثیری بر طعم آن ندارد!

این موز طعمی ملایم اما کمی ترش دارد. شما می‌توانید آن را به صورت خام بخورید، اما وقتی پخته شود نیز بسیار خوشمزه است.

13.موز بلو جاوا

موز بلو جاوا همچنین با نام‌های «کلب بلو» یا «موز بستنی یخی» شناخته می‌شود. وقتی این نوع موز کاملاً رسیده باشد، بافت آن کرمی می‌شود و مشابه بافت بستنی است. اگر طرفدار «بستنی خوب» هستید و بافت موز یخ‌زده را دوست دارید، موز بلو جاوا می‌تواند میوه جدید محبوب شما باشد!

این نوع موز منحصر به فرد از جنوب‌شرقی آسیا منشأ می‌گیرد، به ویژه از مناطق با اقلیم‌های گرمسیری. طعم کمی وانیلی دارد که با بافت کرمی آن ترکیب فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند!

14.موز کاوندیش

موز کاوندیش که به طور گسترده شناخته شده و محبوب است، رایج‌ترین موز در جهان است. احتمالاً این موزها همان‌هایی هستند که در خریدهای منظم خود انتخاب می‌کنید یا در اسموتی‌های صبحگاهی خود می‌ریزید. اگرچه این موزها امروزه در همه جا در دسترس هستند، اما موز کاوندیش از جنوب‌شرقی آسیا منشأ می‌گیرد.

15.موز هوا موآ

موز هوا موآ که از جزایر اقیانوس آرام منشأ می‌گیرد، نوعی موز منحصر به فرد است. این موز به طور غیرمعمولی بزرگ است و معمولاً تا چهار اینچ قطر دارد! گیاهان آن می‌توانند تا ۱۴ فوت قد بکشند. بافتی بسیار کرمی و طعمی ملایم و شیرین دارد. این موز به دلیل اینکه می‌توانید آن را خام بخورید یا مانند موز پلنتین بپزید، بسیار محبوب است.

16.موز ایهلنا

موز ایهلنا که از هاوایی منشأ می‌گیرد، با پوست قرمز و زرد خود متمایز است. این موز معمولاً پخته می‌شود و حتی می‌توان از آن به عنوان جایگزین سیب‌زمینی استفاده کرد. موز ایهلنا قبل از رسیدن میوه، زرد می‌شود، بر خلاف معمول که پس از رسیدن این تغییر رنگ رخ می‌دهد. علاوه بر این، به جای شکل منحنی یا هلالی معمول، این میوه به شکل بیضی‌تری است.

17.موز جامائیکایی

موز جامائیکایی، که اغلب به نام «موز جامائیکایی پلنتین» شناخته می‌شود، نوعی موز معروف و مفید است. این موز در آشپزی کارائیب بسیار استفاده می‌شود و به دلیل اندازه بزرگتر و میزان نشاسته بیشتر نسبت به موزهای استاندارد متمایز است. مشابه موز ایهلنا، می‌توان از آن به جای نشاسته‌هایی مانند سیب‌زمینی استفاده کرد.

موز جامائیکایی که منشأ آن در مناطق گرمسیری است، در آشپزی محبوب است. چرا؟ زیرا می‌توان آن را هم به صورت رسیده و هم پخته مصرف کرد، بنابراین در مراحل مختلف رسیدگی. پلنتین‌های سرخ شده یا کیک‌های موزی از جمله غذاهای محبوب با این نوع موز هستند.

18.موز کلاوی خی

موز کلاوی خی که از تایلند منشأ می‌گیرد، کوچک و با پوستی نازک است. این موز با طعم شیرین و عطر دلپذیرش، یک میان‌وعده عالی به شمار می‌آید. می‌توانید آن را تازه بخورید یا در شربت‌های سبک بپزید. به دلیل طعم شیرین و لطیف، انتخاب محبوبی برای میوه‌های خشک‌شده، کیک‌ها، آب‌نبات‌ها و سایر دستورهای دسر است.

19.موز کنداریان

درخت موز کنداریان که به نام «درخت موز افریقایی غول‌پیکر» نیز شناخته می‌شود، در واقع منشأ آن در سریلانکا است. این درخت خود بسیار بلند است و می‌تواند تا ۳۰ فوت قد بکشد. میوه آن پوست نازک و شکلی کوتاه و بیضی‌مانند دارد. وقتی جوان است، طعم تندی دارد، اما با رسیدن به طعم شیرین تبدیل می‌شود. به دلیل مقاومت زیاد به بیماری‌ها، پرورش آن آسان است و درختان میوه‌های زیادی تولید می‌کنند که می‌توانند به صورت خام یا پخته مصرف شوند.

20.موز انگشتی

موز انگشتی که از جنوب‌شرقی آسیا منشأ می‌گیرد، همچنین با نام‌های «موز کوچک» یا «موز بچه» شناخته می‌شود. همانطور که ممکن است تصور کنید، این موز به دلیل اندازه کوچک و شکل باریک خود متمایز است. موز انگشتی شیرین‌تر از موز معمولی است و شکل مستقیمی دارد. این موز برای سالادهای میوه عالی است زیرا پس از برش قهوه‌ای نمی‌شود.

21.موز لاکاتان

موز لاکاتان نوعی موز محبوب برای دسر در فیلیپین است. این موز با پوست زرد روشن و طعم ملایم و کمی ترش خود شناخته می‌شود. لاکاتان برای میان‌وعده و استفاده‌های آشپزی بسیار متنوع است و به دلیل در دسترس بودنش محبوب است. این موز در فیلیپین به عنوان دسر محبوب‌ترین است و بر دیگر انواع مانند کاوندیش و لاتوندان ترجیح داده می‌شود. همچنین دارای سطح بالای بتاکاروتن است که معمولاً با هویج و سیب‌زمینی شیرین مرتبط است.

22.موز میسور

موز میسور که از هند منشأ می‌گیرد، نوعی موز محبوب است. این موز گاهی به نام موز بری نیز شناخته می‌شود، زیرا کوچک و شیرین است. همچنین در جنوب‌شرقی آسیا به نام‌های «موز میسور راسبال» یا «پیسنگ سیلون» شناخته می‌شود و دارای پوست زرد روشن و بافتی محکم است. اگرچه به طور فنی به عنوان موز دسر طبقه‌بندی می‌شود، اما برای میان‌وعده و آشپزی نیز مناسب است. این موز در آشپزی هندی جزء مواد اصلی است و معمولاً در نان‌های موزی استفاده می‌شود.

نتیجه‌گیری

در میان 22 نوع مختلف موز موجود در هند، موز روبوستا، موز قرمز و موز راستالی از محبوب‌ترین‌ها هستند و به راحتی در بازارهای محلی در دسترس هستند.

باقی انواع نیز با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود از بقیه متمایز می‌شوند. برخی از آنها به صورت خام مصرف می‌شوند، برخی در دسرهای شیرین استفاده می‌شوند و برخی دیگر مواد اولیه‌ای مناسب برای چندین دستور غذایی خوشمزه هستند.