موزها میوه‌های شیرین و نرم هستند که در سراسر جهان محبوب‌اند. با این حال، پوست‌های ضخیم و فیبری موزها در کشورهای غربی به عنوان منبع تغذیه‌ای کمتر مورد توجه قرار گرفته‌اند. اما برخلاف باور بسیاری از مردم، پوست‌های موز نه تنها خوردنشان بی‌خطر است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارند.
علاوه بر فواید تغذیه‌ای خوردن پوست موز، مزایای زیست‌محیطی نیز وجود دارد. موزها رایج‌ترین میوه تازه مصرفی در آمریکا هستند. با خوردن پوست‌های موز می‌توانید کمک کنید تا مقدار کمتری از مواد غذایی به محل‌های دفن زباله برود.
فواید سلامتی
هم موزها و هم پوست‌های موز ممکن است بسته به میزان رسیدگی آن‌ها فواید سلامتی مختلفی ارائه دهند. موزهای نرسیده و سبز ممکن است در درمان مشکلات گوارشی مؤثرتر باشند، در حالی که موزهای رسیده و سیاه‌شده نشان داده‌اند که به سلول‌های سفید خون کمک می‌کنند تا با بیماری‌ها و عفونت‌ها مقابله کنند.
به یاد داشته باشید که بسیاری از این مطالعات بر روی موش‌ها انجام شده و تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا موزها همان اثرات را بر روی انسان‌ها دارند، مورد نیاز است.
در اینجا چند مورد از فواید احتمالی پوست‌های موز آورده شده است:
کاهش علائم افسردگی
سطوح بالای تریپتوفان در موزها، همراه با ویتامین B6 موجود در پوست‌های موز، می‌تواند به کاهش برخی از علائم افسردگی و سایر اختلالات خلقی کمک کند. تریپتوفان به هنگام تجزیه به سروتونین تبدیل می‌شود که می‌تواند وضعیت خلق و خو را بهبود بخشد. ویتامین B6 می‌تواند به بهبود خواب کمک کند، که به نوبه خود تأثیر مثبتی بر خلق و خو در طول زمان دارد.
سلامت گوارشی
پوست‌های موز که سرشار از فیبر هستند، می‌توانند به تنظیم سیستم گوارشی کمک کنند و هم یبوست و هم اسهال را تسکین دهند. این می‌تواند مزیت خاصی برای افرادی باشد که از بیماری کرون یا سندرم روده تحریک‌پذیر رنج می‌برند.
بهبود بینایی
ویتامین A می‌تواند به حفظ سلامت و قدرت بینایی کمک کند. این ویتامین در هر دو، موز و پوست‌های موز، به وفور یافت می‌شود.
ممکن است خطر سرطان را کاهش دهد
پوست‌های موز سرشار از پلی‌فنول‌ها، کاروتنوئیدها و دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که با رادیکال‌های آزاد مسبب سرطان در بدن مقابله می‌کنند. خوردن پوست‌های موز، به ویژه پوست‌های سبز و نارس، می‌تواند سطح آنتی‌اکسیدان‌های شما را افزایش داده و به کاهش خطر سرطان کمک کند.
مطالعات در مورد خواص ضدسرطانی پوست‌های موز در لوله‌های آزمایش انجام شده و نه بر روی انسان‌ها. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است تا مشخص شود آیا پوست‌های موز می‌توانند خطر سرطان را در انسان‌ها کاهش دهند یا خیر.
ممکن است دندان‌ها را سفید کند
معدن‌های موجود در پوست‌های موز رسیده می‌توانند به بهبود سلامت دهان و دندان کمک کنند. با مالیدن منظم قسمت داخلی پوست موز به مدت دو تا سه دقیقه پس از مسواک زدن، ممکن است دندان‌ها سفیدتر شوند. با این حال، هیچ مدرک علمی برای تأیید این اثر وجود ندارد.
درمان آکنه و آسیب‌های ناشی از آفتاب
ویژگی‌های ضدالتهابی پوست موز و محتوای ویتامین C آن می‌تواند به درمان مشکلات پوستی مختلف مرتبط با آفتاب، آکنه و دیگر شرایط پوستی که به‌طور طولانی مدت در معرض آفتاب ایجاد شده‌اند، کمک کند
طریقه استفاده :
1. از یک شوینده صورت ملایم استفاده کنید و صورت خود را خشک کنید.
2. یک تکه کوچک از پوست موز را انتخاب کنید و قسمت داخلی آن را روی ناحیه آسیب‌دیده بمالید.
3. قبل از شستشو، اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست بماند.
4. برای بهترین نتایج، دو بار در روز تکرار کنید.
5. این کار را به‌مدت ۱۰ روز هر روز انجام دهید تا نتایج را مشاهده کنید.
مراقبت از مو
بر اساس برخی تحقیقات، موزها حاوی سیلیکای، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد مغذی هستند که برای مو مفیدند. می‌توانید پوست موز را به ماسک مو خانگی خود اضافه کنید. برخی ادعا می‌کنند که این کار می‌تواند به آبرسانی، تقویت و سالم به نظر رسیدن موها کمک کند.
حذف خرده‌های چوب
از آنجا که پوست موز سرشار از آنزیم‌ها است، می‌تواند اشیاء خارجی را به سطح پوست بیاورد و گرفتن خرده‌های چوب را بسیار آسان‌تر کند. پوست موز را به ناحیه مشکل‌دار پوست بمالید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید بماند. سپس آن را با احتیاط بردارید و خرده چوب را حذف کنید.
کاهش کلسترول
پوست‌های موز حاوی فیبرهای محلول و نامحلول هستند که کلسترول را کاهش داده و از چسبیدن آن به دیواره‌های شریان‌ها جلوگیری می‌کنند. این امر به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
کمک‌های اولیه
پوست موز به دلیل ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌اش می‌تواند به تسکین راش‌های زنبق، خارش و نیش حشرات کمک کند.
با قرار دادن پوست موز منجمد بر روی پیشانی و پشت گردن، ممکن است به طور طبیعی به تسکین میگرن‌ها و کاهش سردردها کمک کند.
مواد مغذی در هر وعده
ترکیب دقیق پوست‌های موز هنوز در حال بررسی است و به همین دلیل، پروفایل تغذیه‌ای استانداردی برای آن‌ها وجود ندارد. عوامل مختلفی بر مواد مغذی موجود در پوست‌های موز تأثیر می‌گذارند.
با این حال، مواد مغذی موجود در هر وعده موز به راحتی در دسترس است. یک موز متوسط تقریباً شامل موارد زیر است:
– کالری: ۱۰۵
– چربی: ۰ گرم
– کربوهیدرات: ۲۷ گرم
– قند: ۱۴ گرم
– فیبر: ۳ گرم
– پروتئین: ۱ گرم
موز همچنین منبع غنی از موارد زیر است:
– پتاسیم
– ویتامین A
– ویتامین C
– کلسیم
– آهن
پوست‌های موز نیز مواد مغذی اضافی را ارائه می‌دهند، از جمله:
-ویتامین B6
– ویتامین B12
– منیزیم
– پتاسیم
– فیبر
– پروتئین
تسکین یبوست
پوست‌های موز سرشار از فیبر هستند که به حرکات منظم روده کمک می‌کند. فیبر به رشد باکتری‌های مفید در روده کمک کرده و باعث بهبود هضم می‌شود.
تمیزکاری منزل با پوست موز
پوست‌های موز روشی طبیعی، مؤثر و مقرون‌به‌صرفه برای تمیز کردن منزل هستند. می‌توان از آن‌ها برای تمیز کردن موارد زیر استفاده کرد:
– ظروف نقره
– لکه‌های جوهر
– چرم
– خش‌افتادگی‌های دیسک
– مبلمان چوبی
• جک فروت؛ میوه ای با ظاهری عجیب و خواص شگفت انگیز
ماسک‌های پوست موز چیستند؟
موزها منبع عالی از مواد مغذی دوستدار پوست مانند روی، ویتامین‌های B6 و B12، و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به درمان انواع مشکلات پوستی بدون عوارض جانبی منفی کمک کنند.
نحوه تهیه ماسک
1. نیمه موز و تمام پوست موز را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. با استفاده از غذاساز، یک خمیر تهیه کنید.
3. یک قاشق از ماست، عسل، و گلاب اضافه کنید و مخلوط را به‌خوبی هم بزنید.
4. خمیر را به صورت و گردن خود بمالید.
5. اجازه دهید خشک شود، سپس صورت خود را با آب گرم بشویید.
استفاده از پوست موز در مواد غذایی
پوست موز می‌تواند یک میان‌وعده سالم برای عصرانه یا دسر خوشمزه‌ای باشد. با کمی خلاقیت، به زودی خواهید دید چرا سرآشپزهای سراسر جهان معمولاً پوست موز را کنار نمی‌گذارند.
برخلاف داخل موز که نرم و شیرین است، پوست موز سخت‌تر و تلخ‌تر است. هرچه موز رسیده‌تر باشد، پوست آن شیرین‌تر و نرم‌تر خواهد بود. همچنین مهم است که پوست موز را به‌خوبی بشویید تا هرگونه کود یا مواد شیمیایی که ممکن است بر روی میوه اسپری شده باشد، پاک شود.
راه‌های مختلفی برای آماده‌سازی پوست موز وجود دارد تا طعم آن را لذت‌بخش‌تر کنید:
- مخلوط کردن در اسموتی‌ها
- کاراملیزه کردن با آب و شکر برای استفاده به‌عنوان تزئین بستنی
- پختن با دارچین و شکر
- جوشاندن تا نرم شدن و خوردن با قاشق
- تبدیل به سرکه موز و افزودن به سالادها
- پختن همراه با گوشت بر روی آن
